Menu Sarapan Pagi Untuk Penderita Diabetes

29 Sep

Sarapan yang sehat dapat menjaga gula darah Anda tetap dalam keadaan baik. Untuk menjaga kadar gula darah, pasien diabetes harus konsisten menjaga waktu dan porsi makan. Sarapan pada waktu yang sama setiap hari dengan jumlah makanan yang konsisten, terutama karbohidrat, dapat membantu penderita diabetes mengatur gula darah lebih baik.

Menurut American Diabetes Association, pasien diabetes bisa sarapan sebanyak 45 sampai 60 gram. Dilansir livestrong, berikut ini menu sarapan pagi yang baik bagi penderita diabetes:

menu sarapan untuk penderita diabetes
menu sarapan untuk penderita diabetes

Sereal

Carilah sereal tawar dengan lebih dari 2,5 gram serat per porsi. Gunakan susu skim atau susu dengan 1 persen lemak untuk membatasi asupan kalori dan lemak jenuh. Orang dengan diabetes memiliki tingkat lebih tinggi menderita penyakit jantung sehingga harus membatasi asupan lemak jenuh. Sarapan 45 sampai 60 g karbohidrat bisa berupa tiga perempat cangkir sereal gandum utuh segar, 1 cangkir susu skim dan 1 buah apel.

Baca Juga: Obat Diabetes

Roti Gandum

Produk roti seperti roti gandum, muffin dan bagel juga dapat menjadi menu sarapan untuk pasien diabetes. Pilihlah roti dengan bahan yang utuh, sehingga mengandung lebih banyak serat, vitamin dan mineral. Mengonsumsi makanan tinggi serat dapat membantu mengontrol diabetes. Contoh sarapan 45 sampai 60 g karbohidrat adalah sepotong roti gandum bakar dengan 1 sendok makan selai kacang.

Telur

Telur memberikan protein, vitamin A dan vitamin D. Jika Anda mempunyai kolesterol tinggi, Anda harus membatasi asupan kuning telur sampai dua minggu

Baca Juga: Manfaat Konsumsi Umbi Suweg Bagi Kesehatan

Itulah beberapa menu sarapan sehat untuk penderita diabetes. Semoga menjadi referensi anda. Terimakasih dan semoga lekas sembuh

| Menu Sarapan Pagi Untuk Penderita Diabetes

Manfaat Konsumsi Umbi Suweg Bagi Kesehatan

22 Sep

Suweg adalah tanaman umbi-umbian anggota marga Amorphopphallus dan masih berkerabat dekat dengan bunga bangkai raksasa yang kaya manfaat.

Biasanya suweg di manfaatkan sebagai pengganti nasi. Untuk memanfaatkanya, setelah diambil dari dalam tanah, suweg dibersihkan lalu dikupas. Setelah bersih Anda tinggal membelahnya, lalu tinggal mengukus. Agar rasanya lebih nikmat bisa ditabur garam. Setelah masak, Suweg tak ubahnya seperti nasi dengan rasa yang nikmat.

umbi suweg

Nama lain dari suweg adalah porang. Berikut ini kandungan gizi tinggi dari 100 gram suweg:

  • 69 Kalori
  • Protein 1,0 gr
  • Lemak 0,1 gr
  • Karbohidrat 15,7 gr
  • Kalsium 62 mg
  • Fosfor 41 mg
  • Besi 4,2 mg
  • Vitamin B1 0,07 mg
  • Air 82 gr
  • Bagian yang dapat Dimakan 86 %

Suweg mampu menghasilkan karbohidrat dan tingkatan panen tinggi. Umbinya besar mencapai 5 kg, cita rasanya netral sehingga mudah dipadu padankan dengan beragam bahan sebagai bahan baku kue tradisional dan modern.

Baca Juga: Obat Diabetes

Suweg dapat digunakan sebagai bahan lem, agar-agar, mie, tahu, kosmetik dan roti. Tepung suweg dapat dipakai sebagai pangan fungsional yang bermanfaat untuk menekan peningkatkan kadar glukosa darah sekaligus mengurangi kadar kolesterol serum darah yaitu makanan yang memiliki indeks glikemik rendah dan memiliki sifat fungsional hipoglikemik dan hipokolesterolemik.

Suweg sebagai serat pangan dalam jumlah tinggi akan memberi pertahanan pada manusia terhadap timbulnya berbagai penyakit seperti kanker usus besar, divertikular, kardiovaskular, kegemukan, kolesterol tinggi dalam darah dan kencing manis. Di Filipina umbi suweg sering ditepungkan mengganti kedudukan terigu dan biasanya dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan roti. Di Jepang, umbi-umbian sekerabat suweg telah banyak dimanfaatkan untuk bahan pangan, misalnya bahan pembuatan mie instan.

Menurut peneliti teknologi pangan dari Institut Pertanian Bogor, Didah Nur Fari, di majalah Gatra, mengungkapkan bahwa suweg ternyata memiliki kadar serat tinggi, tapi rendah gula. Sehingga, ubian ini bisa menjadi alternatif pengganti nasi bagi penderita diabetes.

Baca Juga: Perokok Pasif Berisiko Terkena Penyakit Diabetes

Didah menemukan kandungan karbohidrat suweg mencapai 18%-21%, dengan kadar serat mencapai 15,09%. Kandungan proteinnya setelah dijadikan tepung juga meningkat menjadi 11,67%. Kadar serat yang tinggi itulah yang membuat suweg memiliki kandungan gula yang rendah. Didah berharap bisa melanjutkan penelitian ini untuk mengembangkan suweg menjadi makanan alternatif bagi penderita diabetes.

Soal manfaat suweg bagi penderita diabetes ini dibenarkan pakar obat tradisional pada Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Prof. Suwijiyo Pramono. “Ini tidak seperti nasi yang berubah menjadi kalori, yang kemudian menjadi glukosa atau gula,” ujarnya.

Nah, hasil penelitian diatas telah membuktikan dan menjelaskan bahwa suweg sangat baik dikonsumsi sebagai pengganti nasi bagi penderita diabetes.

| Manfaat Konsumsi Umbi Suweg Bagi Kesehatan

Perokok Pasif Berisiko Terkena Penyakit Diabetes

21 Sep

Tidak hanya perokok aktif yang bisa menyebabkan gangguan kesehatan, ternyata perokok pasif pun dapat mengalami gangguan kesehatan. Sebuah study terbaru menemukan fakta bahwa, orang yang hidup bersama perokok cenderung bisa meningkatkan risiko terkena diabetes tipe II.

perokok pasif

Sekitar 22% perokok pasif cenderung terkena diabetes tipe 2 dibandingkan mereka yang tidak hidup bersama perokok. Kemudian, perokok itu sendiri kena diabetes sekitar 37%. Sementara itu, risiko mantan perokok terkena diabetes mencapai 14%, ungkap penelitian yang dipublikasikan dalam The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Baca Juga: Obat Diabetes

Fakta tersebut terungkap setelah penelitian melakukan analisis terhadap 88 riset terdahulu yang melibatkan 6juta orang.

Menurut Deborah Arnott yang merupakan kepala lembaga antimerokok Ash mengungkapkan,”Kami sudah mengetahui bahwa merokok dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Namun lewat penelitian ini, baik perokok pasif maupun mantan perokok juga bisa kena”.

Baca Juga: Nutrisi Penting yang Dapat Membunuh Penyakit Diabetes

Penelitian ini pun membuat manajer riset komunikasi diabetes Inggris, Richard Elliott menyarankan pentingnya penegakan kawasan bebas asap rokok. Agar para perokok pasif tidak mendapatkan dampak buruk dari perokok.

| Perokok Pasif Berisiko Terkena Penyakit Diabetes

Nutrisi Penting yang Dapat Membunuh Penyakit Diabetes

15 Sep

Penyakit diabetes atau kelebihan zat gula dalam darah menjadi salah satu penyakit kronis yang mengintai manusia saat ini selain kanker. Alasannya karena jenis makanan yang tinggi zat tepung dan zat gula semakin banyak macamnya. Dan terkadang Anda pun tidak menyadari bahwa Anda sedang mengonsumsi makanan tinggi gula tersebut. Alhasil, kadar gula darah meningkat dan diabetes pun Anda idap.

Penyakit diabetes seringkali dianggap sebagai penyakit silent killer. Diabetes memang tidak langsung membunuh secara cepat seperti penyakit kanker. Namun efek buruknya bisa merusak tubuh Anda secara perlahan.

Baca Juga: Obat Diabetes

Terdapat beberapa cara untuk mengatasi diabetes, diantaranya yaitu mengurangi makanan yang tinggi zat gula, dan zat tepung serta mengatur pola makan dengan benar. Selain ada nutrisi penting yang dapat membunuh penyakit diabetes, apa saja? Baca terus artikelnya ..

Nutrisi Penting yang Dapat Membunuh Penyakit Diabetes

kacang polong

Nutrisi penting yang dapat membunuh penyakit diabetes, diantaranya yaitu ada 2 jenis nutrisi:

Zat Biotin

Merupakan vitamin V yang larut dalam air atau disebut juga dengan vitamin H. Biotin berperan untuk membantu metabolisme protein, asam lemak, leusin dan karbohidrat yang nantinya akan diubah menjadi energi. Selain itu, biotin juga memiliki peran dalam proses glukoneogenesisi dalam pembentukan glukosa. Makanan yang mengandung biotin, diantaranya yaitu cokelat, wortel, sayuran hijau dan gandum

Kromium pikolinate

Merupakan zat alami yang berperan dalam menjaga fungsi normal hormon insulin dalam proses metabolisme. Jenis makanan yang mengandung kromium diantaranya brokoli, kacang polong, kentang, apel dan daging sapi.

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Sebagai Pengobatan Diabetes

Namun harus di ingat, meskipun kromium aman bagi penderita diabetes tapi tetap anda tidak di perbolehkan mengkonsumsinya secara berlebihan. Kromium hanya boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes sebanyak 200mcg perhari. Apabila terlalu banyak, maka bisa menyebabkan susah buang air kecil, mimisan dan insomnia. Jadi, konsumsilah sewajarnya.

Gimana? Mengertikan? Semoga bermanfaat yah artikelnya. Sampai jumpa

| Nutrisi Penting yang Dapat Membunuh Penyakit Diabetes

Ini Dia Resep Tumis Kangkung Sebagai Pengobatan Diabetes

8 Sep

Kangkung dapat meredakan panas dan kelembaban, menguatkan ginjal, sangat cocok dikonsumsi di musim panas. Hasil penelitian medis modern menyebutkan, kangkung mengandung kadar insulin yang dapat menurunkan gula darah, sayuran yang dapat dijadikan sebagai terapi makanan bagi penderita diabetes.

gambar ilustrasi tumis kangkung
ilustrasi gambar

Kandungan serat kasar dalam sayuran kangkung sangat melimpah, yang terdiri dari selulosa, lignin, pektin dan komposisi lainnya. Pektin dapat mempercepat pembuangan zat-zat beracun di dalam tubuh, sedangkan lignin dapat meningkatkan aktivitas macrophages atau makrofag membersihkan tubuh dari partikel mikroskopis yang tidak diinginkan seperti bakteri dan sel-sel mati, membasmi bakteri dan mengurangi radang, selain itu juga dapat digunakan menyembuhkan tukak, inas (sekelompok bisul yang bentuknya saling terhubung) dan sebagainya.

Baca Juga: Obat Diabetes

Di samping itu, kangkung juga merupakan suatu bahan obat-obatan, menurut pengobatan Tiongkok, kangkung berkhasiat meredakan panas, detoksifikasi, mendinginkan darah, menghentikan pendarahan, sebagai pencahar dan khasiat lainnya.

Tumis kangkung dengan paduan jahe, bawang putih kemudian tambahkan garam dan cuka secukupnya, aduk rata, dan hidangkan. Sebuah menu masakan yang berkhasiat meredakan panas, mendinginkan darah dan sebagai detoksifikasi, menurunkan gula darah, lemak, sangat cocok bagai penderita kolesterol tinggi, gula darah tinggi dan lemak hati sebagai terapi sekunder.

Baca Juga: Gejala Diabetes yang Sering Tidak Disadari Oleh Penderitanya

Kangkung juga bergizi tinggi, tapi karena sifatnya dingin, jadi bagi mereka yang berfisik lemah, tekanan darah rendah, limpa dan lambung lemah, dingin, serta tinja yang encer sebaiknya hati-hati untuk mengonsumsinya. Saat mengolahnya sebaiknya tambahkan dengan sedikit bawang putih, untuk menetralisir sifat dinginnya.

Selain cara memasak seperti di atas, kangkung juga bisa diolah atau dikonsumsi seperti berikut :

  • Mengobati hemoptisis, epistaksis (perdarahan dari hidung) : Anda bisa buat sendiri minuman jus dari kangkung segar dengan lobak secukupnya, tambahkan madu.
  • Pembengkakan yang tidak diketahui secara jelas, memar dan nyeri: Hancurkan kangkung secukupnya, kemudian tumis dengan arak masak dan tempelkan dengan perban pada bagian yang sakit/bengkak.
  • Mengobati demam panas anak-anak, dahaga, air seni kekuningan : Ambil 100 gr kangkung segar, 6 buah water chestnut atau purun tikus (ilalang mirip rumput yang dapat dimakan umbinya), direbus dengan air secukupnya, minum tiga kali sehari selama sekitar 1 minggu berturut-turut. Semoga bermanfaat.

 

 

| Ini Dia Resep Tumis Kangkung Sebagai Pengobatan Diabetes