Manfaat Mengkonsumsi Nasi Jagung Bagi Penderita Diabetes

6 Jul

Nasi jagung atau nasi empog merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berbahan dasar jagung yang telah tua dan ditumbuk.

Nasi jagung dianggap murah. Namun, anda harus tahu, meskipun harganya murah tapi jagung memiliki segudang kandungan nutrisi yang tak kalah tinggi dari pada nasi yang terbuat dari beras. Bahkan nilai gizi yang dimiliki jagung lebih tinggi dari beras. Berikut ini kandungan nutrisi yang terdapat dalam nasi jagung seberat 100 gram:

  • Energi 150 Kcal
  • Karbohidrat 11.4 g
  • Serat 0.4 g
  • Lemak 0.6 g
  • Protein 6.8 g
  • Vitamin A 30 RE
  • Thiamin (Vit B1) 0.07 mg
  • Riboflavin (Vit. B2) 0.04 mg
  • Niacin (Vit. B3) 60 mg
  • Vitamin C
  • Kalsium 2 mg
  • Zat besi 0.3 mg
  • Fosfor 47 mg

Semua kandungan yang dimiliki nasi jagung sehingga banyak memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh bagi siapa saja yang mengkonsumsinya, salah satunya bagi penderita diabetes. Selain itu, nasi jagung yang kaya akan phytochemical memberikan perlindungan tubuh  dari beberapa penyakit kronis.

Manfaat Mengkonsumsi Nasi Jagung Bagi Penderita Diabetes

nasi jagung

Salah satu perbedaan nasi jagung dengan nasi putih adalah kandungan karbohidrat yang ada didalamnya. Kandungan karbohidrat yang terdapat di dalam nasi putih merupakan karbohidrat sederhana, sedangkan kandungan karbohidrat pada nasi jagung merupakan bentuk karbohidrat kompleks. Saluran pencernaan akan mencerna karbohidrat kompleks secara lambat. Hal ini bisa menyebabkan kadar gula dalam darah mengalami kenaikan secara lambat pula.

Hal ini juga bisa menyebabkan rasa kenyang dalam perut akan bertahan lebih lama. Sehingga menjadikan karakteristik makanan yang terbuat dari jagung sangat bermanfaat bagi penderita diabetes dan juga orang-orang yang sedang melakukan diet untuk menurunkan berat badan.

Selain itu, mengkonsumsi makanan yang berasal dari bahan jagung dapat membantu dalam pengelolaan non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) dan efektif terhadap hipertensi karena adanya phytochemical di seluruh jagung. Senyawa fitokimia dalam jagung dapat mengatur penyerapan dan pelepasan insulin dalam tubuh.

Itulah manfaat mengkonsumsi nasi jagung bagi penderita diabetes. Harus anda ketahui, manfaat yang terdapat pada nasi jagung diatas didapatkan dengan proses pembuatan nasi yang tergolong sedikit rumit. Hal yang perlu diperhatikan saat pengolahan nasi jagung adalah takaran air yang harus pas, karena jagung terkenal banyak menyerap air.

| Manfaat Mengkonsumsi Nasi Jagung Bagi Penderita Diabetes

Artikel Terkait

Manfaat Konsumsi Kacang Almond Bagi Kesehatan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *