Minyak Biji Anggur Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes

12 Mar

Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke dalam keluarga Vitaceae. Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung. Buah ini juga dikenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya. Aktivitas ini juga terkait dengan adanya senyawa metabolit sekunder di dalam buah anggur yang berperan sebagai senyawa antioksi dan yang mampu menangkal radikal bebas.

minyak biji anggur

Hasil penelitian juga mengungkapkan bahwa dengan adanya asam lemak, serta nutrisi penting dalam biji anggur terbukti mampu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Hasil penelitian juga mengungkapkan bahwa pria dan wanita dengan kadar asam linoleat yang lebih tinggi mengalami penurunan risiko terserang penyakit jantung dan peradangan. Selain itu, asam linoleat (omega 6) juga berfungi pada massa tubuh yang lebih ramping. Tidak hanya itu, kandungan ini juga bertugas untuk menurunkan risiko resistensi insulin yang menjadi penyebab utama diabetes. Tak hanya berkontribusi pada pencegahan penyakit jantung dan diabetes.

Baca Juga: Obat Diabetes

Untuk saat ini, minyak biji anggur masih menjadi juara dalam hal kandungan akan asam linoleat. Sekitar 80% dari minyak biji anggur terdiri dari asam linoleat. Namun, sayangnya konsumsi asam linoleat semakin menurun karena modifikasi genetik tanaman yang dilakukan oleh para produsen makanan. Modifikasi ini bertujuan untuk memproduksi minyak yang lebih kaya akan kandungan asam oleat.

Itulah beberapa alasan kenapa minyak biji anggur baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan penyakit jantung. Semoga artikel kami menambah pengetahuan anda.

Baca Juga: Paprika Cocok Dikonsumsi Oleh Penderita Diabetes

 

| Minyak Biji Anggur Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *